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Ceviche de cogumelos e jovens empreendedoras no setor têxtil
No quarto bloco do Bem da Terra desta quarta-feira (23), a apresentadora Renata Maron recebeu o chef de cozinha e dono do canal Dicas do Cheve Cássio Prados, para nos ensinar a fazer um delicioso ceviche de cogumelos. E conversa também com a estilista Eduarda Machado, sobre o mercado têxtil e como ser um jovem empreendedor nesse setor.
E ainda, tivemos uma reportagem sobre o Festival de Sopas na Ceagesp, que acontece em São Paulo até o dia 2 de setembro.
Confira a seguir.
Ceviche de Cogumelos
200 g de cogumelos sortidos frescos;
100 ml de suco de maracujá;
30 ml de suco de limão:
1 cebola roxa cortada em tiras finas:
2 colheres de sobremesa de cebolinha
1 colher de sopa de gengibre ralado e espremido;
50 gramas de soja frita e salgada;
Sal a gosto
5 pedras de gelo de água filtrada;
Pimenta Biquinho a gosto.
Modo de preparo.
Corte os cogumelos em fatias finas,
Misture o suco de maracuja,;
Coloque a cebola;
Junte o gengibre, a cebolinha e os gelos e misture bem
Acrescente o limão e finalize com sal, pimenta e amendoim.
Sirva a seguir.
