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Receita com produtos artesanais
No quarto bloco do Bem da Terra desta terça-feira (26), a apresentadora Renata Maron recebeu a empresária Ana Paula Guimarães, para falar sobre produtos artesanais, em destaque para a comida Slow Food com a receita de um saboroso ballotine de frango.
E, ainda, nos apresenta duas reportagens sobre a seleção brasileira na Rússia para a Copa do Mundo.
Confira a seguir.
Ballotine de frango, recheado com cogumelos, fonduta de queijo tulha e cebolas caramelizadas.
Porção para 2 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Medio
2 Files de peitos de frango abertos ao meio, temperados com sal, pimenta, e açafrão a gosto
100gr de cogumelos frescos da sua preferência
1 dente de alho
1 colher de cebola picada
Sal, pimenta e salsinha a gosto
Azeite
30gr de castanha de caju picada
50gr de queijo tulha
150ml de creme de leite fresco
Refogue os cogumelos no alho e cebola e tempere, finalize com castanha.
Abra o frango já temperado, recheie com os cogumelos, envolva com filme plástico bem apertado.
Cozinhe em água por aproximadamente 20 minutos
Quando estiver cozido, transfira para uma frigideira com azeite para dourar.
Para a fonduta:
Misture o queijo com o creme de leite, leve ao fogo até ficar homogêneo.
Sirva a fonduta, por cima o frango, e finalize com as cebolas.
