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No quadro de gastronomia do Bem da terra de hoje (06) a apresentadora Andrea Rodrigues recebeu a chef de cozinha do restaurante Santo Dica, que ensinou a fazer o Tomahawk Steak.

Confira receita a seguir.


Ingredientes Tomahawk:

1 Steak Tomahawk Black Angus;

Sal e pimenta do reino a gosto;

1 xícara de farinha de trigo;

1 ovo;

1 xícara de farinha de pão.



Modo de preparo:

Temperar o tomahawk com sal e pimenta do reino;

Selar a carne durante 3 minutos de cada lado e deixar descansar por aproximadamente 5 minutos;

Empanar na farinha de trigo, ovo e farinha de pão caseira*;

Fritar até dourar e servir.



Ingredientes Massa:

200 gr de massa tipo linguine.



Modo de preparo:

Cozinhar o linguine até que fique al dente e reservar.



Ingredientes Molho Pesto:

1/2 maço (1 xícara) de manjericão;

100g de nozes sem casca;

200ml de azeite extra virgem;

100g de parmesão ralado;

1 dente de alho.



Modo de Preparo:

Amassar o dente de alho e fazer uma pasta;

Triturar as nozes e adicionar o queijo já ralado, o manjericão bem picado, a pasta de alho e o azeite;

Misturar tudo muito bem até que forme o molho.



* Receita farinha de pão:



Ingredientes:

4 pães amanhecidos.



Modo de preparo:

Coloque os pães no micro ondas por 1 minuto e meio e deixe esfriar;

Quando frio, passar os pães pela peneira de furos médios até formar uma farinha.

Em uma vasilha coloque o leite e o doce de leite, ligue o fogo mexa até dissolver o doce de leite e ficar uma calda .

Pegue uma forma de bolo inglês e faça primeiro uma camada de pães, depois uma camada de calda de doce de leite, as bananas fatiadas, polvilhe o açúcar e a canela e assim vá intercalando até finalizar com as bananas , açúcar e canela

Coloque no forno 180 graus por 10 minutos