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No segundo bloco do programa, a especialista em azeite Patrícia Galasini ensina deliciosas receitas que podem ser combinadas com azeite. Experimente preparar o pudinzinho de tapioca ou a Challah, um prato típico judaico. Anote os ingredientes!

½ xíc acúcar

½ xíc leite de coco

4 ovos

4 col. Azeite olive

½ xíc cha de tapioca

½ l leite

Modo de Preparo

Hidratar a tapioca no leite por 5 horas,

Bater por 5 minutos, o leite de coco, acucar, ovos e o azeite, coloque a tapioca hidratada e bata por mais 5 minutos, no liquidificador.

Fazer uma calda de caramelo para forrar a forma, despejar o creme batido e assar em banho maria por 50 minutos. Desenformar frio.

Challah (Ralá) Pao Judaico

1 colher sopa fermento biológico seco

1 xíc água

3 col. sopa açúcar

1/2 colher sopa sal

1/2 xícara de azeite

3 xícaras de farinha

Modo de preparo

Separe 1/4 x de farinha e reserve, Misture todos os ingredientes e deixe descansar coberto por um filme plástico por 30 minutos.

Após 30 minutos junte o restante da farinha, sovar mais um pouco até desgrudar das mãos e descansar por mais 01 hora.

Após este periodo separar a massa em 02 partes e fazer uma trança, pincelar ovos e levar ao forno de 160 graus por 40 minutos.