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Gastronomia: dicas para fazer coxinhas e lanches deliciosos
No segundo bloco do programa, o chef de cozinha Reginaldo Almeida ensina receitas de coxinha e hambúrgueres diferentes e deliciosos. Anote os ingredientes!
Massa:
1L de leite
800ml de água
200g de gordura vegetal
1 colher (sopa) caldo de galinha
1 colher (chá) sal
1kg farinha de trigo
1 colher (sopa) salsa picada
Recheio:
Frango
Cream cheese
Para emapanar:
2ovos
2ml de Leite
farinha de rosca de pão
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes (exceto farinha) e deixe ferver no fogo.
Deposi de ferver, adicione a farinha e deixe cozinhar em média 5 minutos enquanto mexe.
Após esfriar, molde a coxinha.
Empane.
Após empanar, manter o óleo 180ºC e fritar.
