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No programa Bem da Terra desta quarta-feira, 17, a apresentadora Renata Maron, recebe o chef, Marcelo Faria, que ensina a fazer uma deliciosa receita de croquete de carne.

Veja a seguir a receita em detalhes.

Ingredientes

• 190 g de carne assada desfiada (pode ser sobras de churrasco)
• ½ cebola grande ralada
• 02 dentes de alho
• 100 ml de caldo de carne
• 30 g de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• Quanto Baste de Farinha de Rosca

Ingredientes - Para Empanar

• 02 ovos
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar


Modo de preparo

Em uma panela refogue a cebola e o alho, junte o extrato de tomate, o caldo de carne e a carne desfiada, deixe ferver. Ao levantar fervura acrescentar a farinha de rosca até que forme uma massa homogênea e solte da panela. Ajuste o tempero e acrescente o cheiro verde. Mexa bem. Deixe amornar e enrole formando os croquetes, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, não precisa esperar muito, pois todos os ingredientes já estão cozidos.