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Gastronomia: aprenda a fazer um delicioso gelato de caju
No segundo bloco do Bem da Terra, o chef de gelatos Caio Correa ensina o preparo de um delicioso gelato de caju. Anote os ingredientes!
900gr de caju
300gr sacarose
90gr glucose
45gr dextrose
155ml água
5gr goma guar
5gr farinha alfarroba