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Cris Baiano ensina uma deliciosa receita de Bobó de Camarão
No segundo bloco do Bem da Terra, o Chef de cozinha e ex-participante do programa MasterChef ensina a receita de um delicioso Bobó de Camarão.
Confira os Ingredientes:
1 kg de camarão limpo;
500 grs de mandioca branca ou amarela ;
01 cebola grande roxa picada;
½ pimentão verde picado;
50 ml de azeite de dendê;
03 tomates médias picadas;
500 ml de leite de coco
Suco de 1 limão ;
50 grs de castanha de caju moída;
50 grs de amendoim torrado moído;
02 dentes de alho ;
02 colheres de sopa de salsa / cebolinha ou coentro. ( depende do gosto)
Sal a gosto;
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca, retire o talo que fica no centro e bata no liquidificador, até obter um creme.Em uma panela refogue a cebola, o alho, pimentão , no azeite de dendê, coloque os camarões e mexa com cuidado , acrescente o suco de limão aos poucos, sal,coloque o creme de mandioca , a castanha de caju e amendoim, o leite de coco e observe para não deixar chegar a fervura. Coloque em um refratário e tempere com coentro/ cebolinha e ou salsa, para decorar.
Assista ainda mais do musical da banda Djavú, clicando abaixo:
