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No segundo bloco do programa, o coordenador da Expo São Roque, Gustavo Camargo, fala sobre esse evento, que está em sua 24º edição e vai reunir diversão, gastronomia, compras, shows e diversas manifestações artísticas. A Expo é realizada, todos os anos, no Recanto da Cascata, uma grande área verde de mata preservada com toda a infraestrutura para receber seus visitantes. O grande foco da Expo é divulgar o potencial turístico da cidade com suas famosas adegas e restaurantes do Roteiro do Vinho.

Além disso, Gustavo ensina uma das deliciosas receitas que estarão disponíveis neste evento: alcachofra recheada com faroda de pão e aliche e vinhos para o acompanhamento. Anote os ingredientes!

1/3 de xícara de azeite;
1 colher (sopa) de manteiga;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picado;
1/3 xícara de moela cozida e picada
6 filet de Alice picado;
1/2 xícara de azeitona preta picada;
Farinha de Rosca;
Erva fresca;
Sal;
Pimenta do reino;
Alcachofra

Modo de preparo

Refogar o azeite, manteiga, cebola picada, dentes de alho picado;

Acrescentar 6 filet de Aliche picado, a moela cozida e picada e azeitona preta picada. Mistura e refogar;

Juntar farinha de rosca e acertar o sal e pimenta do reino;

Rechear 4 alcachofra já cozidas por aproximadamente 40 min;

Finalizar com erva fresca.