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A Chef de Confeitaria, Samantta Santos, ensinou um delicioso bolo de maçã sem glúten e lácteos. Uma receita simples e saborosa. Anote os ingredientes!


Bolo de Maça com Canela Sem Glúten e Lácteos

Ingredientes
04 ovos
01 xícara chá de óleo de girassol OU azeite
01 xícara chá de açúcar mascavo
03 maças (uso maça fujii, mas pode ser outra)
Casca das 03 maças
01 colher chá de goma xantana
01 colher sopa de fermento em pó
Canela a gosto para polvilhar
03 xícaras do Mix de Farinhas sem glúten (abaixo)

Ingredientes do Mix de Farinhas sem glúten:
03 xíc. (chá) de Farinha de Arroz
01 xíc. (chá) de Fécula de Batata
½ xíc; (chá) de Polvilho Doce

Misture bem, guarde e empregue no lugar da farinha de trigo.


Modo de Preparo
Pique as maças e Reserve. Se preferir, pode adicionar gostas de limão para não escurecer.
No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas da maça até formar um creme.
Depois, despeje esse creme na vasilha da batedeira. Adicione o mix de farinhas sem glúten e a goma xantana e bata em velocidade média por aproximadamente 02 minutos. Ao final, adicione o fermento mexendo com a colher OU na velocidade mais baixa da batedeira e depois os pedaços de maça. A massa fica bem pastosa, você deve ir despejando na forma untada com óleo e adicionando as maças. Não precisa passar os pedaços de maça na farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25/30 minutos.