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INGREDIENTES

Para o Peru:

- 1 Peru Sabor Manteiga e Ervas (3,5Kg)

Para a farofa do crumble:

- 1/4 xícara de chá de Aveia em flocos tostada
- 1 xícara de chá de Farinha de rosca
- 1 xícara de chá de Farinha de Trigo
- 1/2 xícara de chá de Amêndoas trituradas
- 125 gramas de Qualy Cremosa
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
- Para os legumes do crumble:
- 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1/2 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras de chá de Alho-poró picados
- 2 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 2 xícaras de chá de ervilha-torta cortada em tiras finas
- 1/2 Brócolis ninja com as flores separadas
- 2 xícaras de chá de Cenoura cortada em cubos médios e cozida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de Cebolinha picada

MODO DE PREPARO

Para o Peru:

- Descongele e prepare o peru conforme instruções da embalagem. Use os miúdos para o preparo de caldos, farofas e sopas.

Para a farofa do crumble:

- Em uma vasilha, misture a aveia, as farinhas e as amêndoas. Junte a Qualy e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Cubra e reserve na geladeira.

Para os legumes do crumble:

- Em uma frigideira, derreta a Qualy e frite a cebola e o alho poro. Junte os tomates, a ervilha e o brócolis. Mexa e cozinhe por 5 minutos, Por fim acrescente as cenouras, mexa novamente. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e finalize com a cebolinha.
- Transfira os legumes para uma travessa refratária de tamanho médio, cubra com a farofa, polvilhe o parmesão e leve ao forno em temperatura alta (220oC) por 30 minutos ou até dourar na superfície. Sirva em seguida acompanhando o peru.

Para ver esta e outras receitas deliciosas, acesse: www.sadia.com.br/suaceia.