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No segundo bloco do programa, a nutricionista Maria Tereza Casulli ensina deliciosas receitas de sopas para aquecer o inverno. Anote os ingredientes!

Caldo de Legumes

Cenoura picada...................................1 unidade

Tomate picado..................................2 unidades

Salsão em pedaços grandes...................2 talos

Cebola média cortada em 4.............2 unidades

Cravo................................................3 unidades

Alho.........................................................1 dente

Água potável..........................................1 ½ litro

Óleo de canola.........................1 colher de sopa

Hortelã......................................1 colher de café

Tomilho......................................1 colher de café

Cominho....................................1 colher de café

Salsinha.....................................1 colher de café

Sal moído.........................1 colher de sopa rasa

Modo de preparo

Cozinhar em fogo brando até todos os ingredientes estarem bem cozidos.

Se necessário, acrescentar água. Bater no liquidificador e, se for preciso, coar.

Sopa de abóbora com iogurte e laranja

Ingredientes

Abóbora de pescoço ou cabochá................1 kg

Caldo de legumes....................2 xícaras de chá

Azeite de oliva......................2 colheres de sopa

Cebola picada.........................½ unidade média

Gengibre ralado..........................1 colher de chá

Canela em pó.............................1 colher de chá

Suco de laranja.................................4 unidades

Iogurte natural.....................................1 copinho

Cebolinha-verde picada.......4 colheres de sopa

Sal moído....................................1 colher de chá

Modo de preparo

Refogar a cebola no azeite de oliva até dourar. Em seguida, adicionar a

abóbora picada em pedaços grandes e dar uma leve refogada. Colocar a

canela, o gengibre e o sal. Misturar e acrescentar o suco de laranja e o

caldo de legumes, deixar cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique

bem macia. Desligar o fogo e bater no liquidificador com o iogurte. Servir

salpicando a cebolinha e, se preferir, acrescentar uma pitada de canela.