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No segundo bloco do Bem da Terra desta terça-feira (21), a apresentadora Renata Maron recebeu o chef de cozinha Paulo Ferrer, para falar sobre uma deliciosa receita de moqueca de palmito, comentando também sobre sua carreia no mundo culinário. 

Confira a seguir. 

Receita da Moqueca de palmito:

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

1/4 pimentões verde, amarelo e vermelho, cortados em quadradinhos

3 tomates maduros, picados

Sal a gosto

500 ml de leite de coco

1 copo de molho de tomate (250 ml)

1 vidro de palmito de 300g cortado em rodelas

Salsinha picada ou coentro (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela grande, refogue no azeite o alho e a cebola em fogo médio. Adicione os pimentões, os tomates . E refogue mais um pouco.Adicione <http://pouco.Adicione> o leite de coco aos poucos e por fim o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo, uns 8 a 10 minutos, sempre mexendo. Por último acrescente o palmito drenado, cortado em rodelas. Misture bem e acerte o sal e os temperos se necessário. Sirva com salsinha ou coentro picado, e arroz