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O casal de chefs do ateliê de doces Jean et Marie (www.jeanetmarie.com.br) ensina a decorar uma casinha feita de biscoito e confeitos variados, a gingerbread house, tradicional nos Estados Unidos. A doceria trabalha com encomendas da casinha no período de fim de ano. Abaixo, veja receita da massa do biscoito e da cola usada para a montagem e decoração da casa. Para fazer, peça ajuda aos seus pais e divirta-se.

INGREDIENTES
1 xícara de manteiga
1 1/3 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de melado de cana
1 1/4 xícara de açúcar
6 ovos
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá das especiarias que preferir (canela, cravo, etc)

MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e os açúcares até que fiquem bem incorporados. Acrescente os ovos e o melado de cana. Combine os ingredientes secos com os molhados. Cubra a massa com filme de PVC e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Abra a massa com um pau de macarrão sobre uma superfície com farinha até uma espessura de aproximadamente 0.5 cm. Corte a massa em partes que, unidas, formem a casinha desejada. Para isso, você pode usar um molde de papelão por exemplo. Asse em uma forma untada por 20 minutos à 170C (temperatura média) ou até que fiquem meio firmes. Deixe esfriar completamente e comece sua montagem e decoração.

Cola / Decoração e montagem::
Bata duas claras em neve. Acrescente 5 xícaras de açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez. A cola deve estar lisa.