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A chef-confeiteira Marcella Lage, da Wondercakes (www.wondercakes.com.br), ensina como preparar um ovo de Páscoa de chocolate ao leite com casca colorida. Aprenda a fazer:

Ovo de Chocolate ao Leite com Casquinha Colorida

Ingredientes
300 g de chocolate ao leite;
50 g de chocolate granulado colorido;
Forma de plástico para ovo (duas metades);
Papel-manteiga

Modo de preparo
Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas (potência média) ou no banho-maria, até ficar a uma temperatura de 28º C *;

Coloque o chocolate na forma e bata-a para retirar as bolhas. Vire para retirar o excesso. Com uma espátula ou faca sem serra, raspe o excesso da borda da forma e mantenha-a ao contrário para que o chocolate escorra e forme uma casca homogênea;
Deixe secar sobre o papel-manteiga e, depois, bata levemente para que o ovo se solte da forma. Se não se soltar, é porque ainda não está seco o suficiente. Neste caso, coloque-o na geladeira;
O mesmo chocolate usado para fazer o ovo será usado para fazer a cobertura: com o pão duro ou pincel, passe em toda a extensão do ovo, por igual. Com cuidado, passe a parte externa do ovo (agora besuntada de chocolate derretido) na bacia com chocolate granulado;
Retire, espere secar e faça o mesmo com a outra banda de chocolate. Passe um pouco de chocolate na borda de uma das bandas e “cole” na outra. Segure as duas juntas até secar;
Você pode recheá-lo com bombons, por exemplo. Embale em celofane e prenda com uma fita.

* Caso você não tenha um termômetro, leve um pouco do chocolate aos lábios. Se senti-lo frio, ele está na temperatura correta

Produção: Cadu Ramos; imagens: Paulo Camilo; edição: Rogério Furlan. Outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes.

Para saber mais sobre o tema, acesse a página especial de Páscoa.