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Aprenda a preparar o pão de queijo perfeito
O chef Daniel Borges ensina os passos para preparar um pão de queijo perfeito. Veja esta e outras receitas no UOL Comidas e Bebidas
Modo de preparo
Em uma panela, coloque:
1/2 xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 pitada de sal;
Deixe a mistura no fogo até começar a ferver;
Em um recipiente, coloque 1 1/2 xícara de polvilho azedo, despeje a solução com o leite ainda aquecido e mexa;
Acrescente 1 ovo e 2 xícaras de queijo meia cura ralado;
Misture até a massa ficar consistente;
Faça bolinhas do tamanho desejado;
Deixe descansar na assadeira por, pelo menos, 30 minutos;
Leve a massa ao forno preaquecido a 180 C até dourar (cerca de 15 minutos)
