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No segundo bloco do programa, a organizadora do Ano Novo Chinês, Kelly Lam, fala sobre o evento que já está em sua 12º edição e acontecerá nos dias 28 e 29 de janeiro, na Praça da Liberdade, em São Paulo.

Para comemorar o ano do galo a organização do evento preparou diferentes atrações seguindo as tradições chinesas. Danças típicas, desfile do dragão e leão, shows de música chinesa, ilusionismo, artes marciais, oficinas de feng shui e mandarim e muita comida farão desta edição a maior já realizada em solo brasileiro.

Além de falar um pouco sobre a cultura do país, a organizadora ensina algumas receitas típicas do país asiático, como o Jiaozi, Nian Gao e Yu. Confira os ingredientes!

Jiaozi

2 xic de farinha de trigo
1/2 xic de agua quente
1/4 xic de agua fria
sal a gosto
1 colher de sopa de oleo

Recheio

400g de carne de porco assada moida
3 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de gengibre picado
oleo de gergelim
1 colher de sopa de manteiga

Molho

3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de molho de ostras
1 colher de cebolinha picada
2 colheres de agua fria

Preparo

Em uma vasilha, colocar farinha de trigo, sal e o azeite. Em seguida, adicione agua quente, misture bem. Na sequência, coloque agua fria. Misture ate deixar a massa homogenea e deixe descansar por 45 minutos.



Para o recheio, aqueça o oleo e a manteiga e adicione cebolinha. Frite levemente e adicione a catne, em seguida o gengibre. Por último, o molho de ostras.

Para montagem, misture todos os ingredientes e leve a panela ao fogo. Deixe formar um molho denso para mergulhar os jiaozi.

Nian Gao
400g farinha de arroz glutinoso
2/3 xic de açúcar mascavo
210 ml de agua fervente
1 colher de sopa de leitepasta de feijão azuki

Preparo

Misture agua fervente com açucar mascavo e deixe ate dissolver. Coloque em uma tigela e faça um buraco no centro. Despeje a água e o açúcar e o leite. Adicione a agua, uma colher de sopa por vez, ate virar uma massa de pão. Abra a massa sobre uma superficie que contenha farinha de arroz. Coloque em uma panela de cozimentl a vapor e deixe por 45 minutos. Depois vire a massa sobre um prato e acrescente a pasta de feijão azuki pronta.

Yu

1 pescada de 1kg
shoyu
gengibre
cebokinha
oleo de gergelim
vinagre
açúcar

Preparo

O peixe é marinado com todos os ingredientes acima. Depois coloque o peixe no vapor por 25 minutos. Na sequencia acrescente a mistura do molho e deixe o peixe marinar por 30 minutos.