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Restaurante de Alex Atala é o 4º melhor do mundo
O restaurante D.O.M., de São Paulo, subiu três posições e terminou em quarto lugar na listas dos 50 melhores restaurantes do mundo da revista britânica Restaurant, graças à aposta de seu chef, Alex Atala, pela nova cozinha brasileira sustentável, baseada nos ingredientes da Amazônia. Em uma edição sem surpresas, o dinamarquês Noma, do chef René Redzepi, conseguiu se coroar, pelo terceiro ano consecutivo, como o melhor restaurante do mundo, mas as cozinhas espanhola e latino-americana voltaram a demonstrar seu bom momento. Os espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz estão novamente na segunda e terceira posições da lista considerada como o Oscar da gastronomia. A premiação aconteceu no The Guildhall de Londres. Visite o UOL Receitas e Restaurantes
