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No segundo bloco do programa, a chef de cozinha Paula Rosignoli ensina uma deliciosa e saudável receita de bolo de maracujá sem glúten. Anote os ingredientes!

Creme

4 Gemas de ovo

4 Claras de ovo (em neve)

150g de Açúcar Demerara ou Açúcar de Coco

60g de Óleo Vegetal

2 Laranjas Pera

100g de polpa de Maracujá sem as sementes

Secos

110g de Farinha de Amêndoa

90g de Mix de Farinha preparada sem glúten

70g de Polvilho Doce

30g de Fécula de Batata

10g de Fermento em Pó Quimico

Calda

70g de polpa de Maracujá sem as sementes

50g de Agua

30g de Açúcar Demerara ou Acúcar de Coco

Açúcar de Confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

Pesar todos os ingredientes.

Descascar as laranjas, retirar as sementes.

Separar a polpa do maracujá das sementes com a ajuda de uma peneira.

Colocar no liquidificador as gemas, açúcar, o óleo, laranjas e a polpa dos maracujás.. Bater e reservar este creme.

Juntar todos os secos e acrescentar o creme.

Bater as claras em neve e, delicadamente, agregar à mistura.

Colocar a mistura em forma untada e levar ao forno preaquecido a 170 graus por 45 minutos.

Enquanto assa, levar ao fogo os ingredientes da calda até levantar fervura.

Colocar a calda, deixar esfriar e polvilhar açúcar de confeiteiro