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A cidade de Parnamirim, no Rio Grande do Norte, vai realizar entre os dias sete e quatorze deste mês de outubro a edição de número 55 da festa do boi, que é um dos principais eventos da pecuária da região nordeste do país. Este ano, uma das atividades que devem receber atenção especial dos participantes é a exposição de queijos artesanais, que promete trazer pra discussão do setor não só o produto como importante fonte de renda, mas também o que deve ser feito pra preservar e aproveitar os quase cinco séculos da riquíssima cultura queijeira brasileira. Acompanhe os detalhes!