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No quinto bloco do Bem da Terra desta sexta-feira (10), a apresentadora Renata Maron recebeu o chef Fabio Benedetti, para nos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Paella del Pepe para o dia dos pais.

Confira a seguir.

Receita:
Paella del Pepe
Ingredientes
6 a 8 porções (Paellera 35-40cm)

½ xícara de azeite de oliva
4 unidades (700 gr.) de sobrecoxa de frango desossada em pedaços
2 Cebolas graúdas picadas em cubos
2 Pimentões graúdos picados em cubos
3 Tomates sem pele picados
2 punhados (200 gr.) de vagem picadas
15 unidades (250 gr.) de mexilhão ½ concha
5 unidades (200 gr) de lula cortada em anéis
1 xícara (150 gr.) camarão pequeno descascado
3 xícaras (600 gr.) Arroz parboilizado (3 xícaras)
10 unidades (400 gr.) de lagostim inteiro
15 unidades (500 gr.) de camarão graúdo inteiro
50 gr. de ervilha fresca pré-cozida

1 colher de sopa de temperinho (salsinha e alho processados)
1 litro de caldo da fervura da casca do camarão
2 pitadas de pistilo de açafrão espanhol (0,20 gr.)
1 colher de sopa de colorante espanhol
Sal a gosto