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Gordices: Misturando sabores, pão de deus 'é um achado' em padaria de SP
O chef português Vitor Sobral, já à frente da Tasca da Esquina e da Taberna da Esquina, em São Paulo, abriu recentemente a Padaria da Esquina, nos Jardins, inspirada nas casas de Lisboa. Ali, toda a produção de pães e doces é artesanal e diária, concentrada em receitas portuguesas muito bem feitas.
O pão de deus é um achado: sua massa é macia como a de um brioche, bem fofinha, e coberta por uma pasta de coco, ovo e açúcar, que cria uma delicada crosta, ao ir ao forno.
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