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Com o tempo e experiência no uso, quem tem uma Airfryer em casa descobre que é possível ir muito além da batata frita ou de pratos mais simples feitos na fritadeira elétrica.

Nesta série especial de receitas na Airfryer, por exemplo, já ensinamos o passo a passo do bolinho de arroz e, neste episódio do Gastronobásico, o prato do dia é o galeto.

EmbedUOL :: Galeto na Airfryer

Tradicional especialmente nas regiões de colonização italiana no Sul e no Sudeste do Brasil, o galeto é um frango abatido ainda jovem, geralmente preparado na brasa e servido com polenta frita, salada de radici e uma mesa farta de massas.

O preparo na Airfryer agiliza o tempo de preparo sem perder a suculência da carne. Para isso, além do tempero de sal e pimenta do reino, na receita do programa você aprende a fazer uma manteiga temperada com alho, tomilho e raspas de laranja.

Esta manteiga é pincelada tanto na parte externa do galeto, contribuindo para tom dourado final, quanto entre a pele e o peito da ave, o que garante a hidratação enquanto assa e uma carne de frango suculenta.

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/7a/2022/03/07/galeto-assado-na-airfryer---gatsronobasico-1646667658583_v2_450x600.png title=Com no máximo 600 gramas, o galeto é preparado inteiro na Airfryer>Com no máximo 600 gramas, o galeto é preparado inteiro na Airfryer - Salted/UOL (450x600)

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/43/2022/03/07/galeto-assado-na-airfryer---gatsronobasico-1646667567725_v2_450x600.png title=Depois de assado, ele fica com cerca de 400 gramas e serve bem duas pessoas>Depois de assado, ele fica com cerca de 400 gramas e serve bem duas pessoas - Salted/UOL (450x600)

Básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no