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Farinha de pinhão abre mercado e ganha novas receitas
A Embrapa e universitários do Paraná e do Rio de Janeiro apresentaram uma série de estudos sobre o Pinhão, a semente da Araucária. A farinha, por exemplo, se tornou estratégica na produção de alimentos, como pães, bolos e até doces. E não é só isso: o novo produto não contém glúten, apropriado a dietas especiais, como para os celíacos. O poder do Pinhão foi tema de webinar. Veja que interessante.
