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Como fazer arroz de toucinho

Vai Ter Churras vai direto para o Maranhão para trazer o que há de mais típico nas comidas de rua. E quem melhor para preparar as iguarias que um verdadeiro maranhense? É cheio de lembranças e sabores de sua terra-natal que Bruno Salomão dá todas as dicas para preparar um arroz de toucinho perfeito.