• Ver descrição

Nem tudo que é bom acaba. A série especial de Nossa Vai Ter Churras é um exemplo disso. A segunda temporada estreia nesta quinta (8) e promete levar aos leitores e espectadores de UOL novas dicas para deixar o seu churrasco ainda mais saboroso.

Para inaugurar o novo cenário, o especialista Bruno Salomão mostra como obter o melhor dos espetinhos de filé-mignon, bombom de alcatra, coxa de frango, linguiça e vegetais na grelha.

Para o apresentador, a pedida adorada por aí representa a evolução gastronômica que aconteceu nos primórdios da humanidade em diversas partes do mundo.

Cada povo tem a sua versão. É a caça colocada num pedaço de madeira e levada ao fogo.

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/aa/2021/07/07/vai-ter-churras---espetinhos-1625691303898_v2_750x421.jpg title=Espetinhos variados: linguiça, frango e carne bovina>Espetinhos variados: linguiça, frango e carne bovina - UOL/Nossa (750x421)

Democráticos, os espetinhos possuem porções iguais de comida -- geralmente, 100 gramas -- para que todos tenham acesso a mesma quantidade de alimento. É uma base de integração entre pessoas.

Os pedaços que vão no palitinho podem ser de carnes nobres ou populares. Bruno mistura linguiça, que deve ser pré-cozida em água por cerca de 5 minutos, com carne bovina temperadinha.

Já o frango precisa ir separado por conta do ponto: deve estar sempre bem passado para evitar problemas. Quem não come animais encontra saída na versão de vegetais, que combina abobrinha, pimentão, cebola-roxa e cogumelo shiitake.

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/7f/2021/07/07/vai-ter-churras---espetinhos-1625697772256_v2_750x421.jpg title=Espetinhos combinam com saladinha de feijão-verde>Espetinhos combinam com saladinha de feijão-verde - UOL/Nossa (750x421)

Seja qual for o match, os espetinhos são sempre pratos. Dá para pegar na mão e sair andando comendo. Mas um acompanhamento vai bem. No programa, o churrasqueiro ensina uma saladinha fresca de feijão-verde com tomate e coentro.

Dica de ouro

Palitinho de madeira na churrasqueira pega fogo? Sim, mas Bruno ensina como evitar o problema e não transformar carnes em carvão. Meia hora antes de montar os espetinhos, prepare um pote com águ