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Bem da Terra: Sandwiche de Burrata com Frutas Vermelhas e Manjericão
No programa Bem da Terra desta terça-feira, 06, com apresentação de Renata Maron, acompanhe a receita de um delicioso Sandwiche de Burrata com Frutas Vermelhas e Manjericao, com a chef Tassia Magalhães.
Receita- Focaccia
Rendimento 1 Focaccia
Ingredientes:
500kg de farinha
310g de água
40g de azeite extra virgem
15g de sal
5g de açúcar
15g de fermento biológico fresco
Receita - Creme de Burrata ou Ricotta
250g de Burrata ou Ricotta
50ml de azeite
Sal, Pimenta Branca Moida e Azeite a Gosto
Receita - Geleia de frutas vermelhas
500 g Frutas vermelhas
250 g Açúcar
1 colher de sopa Suco de limão
1 colher de sopa Raspas de limão
Receita - Pesto de Manjericão
Ingredientes
2 maços de folhas de manjericão
3 dentes de alho
250ml de azeite de oliva virgem
65g de nozes ou castanhas ou pinoli
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Acompanhe a seguir.
