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Wessel mostra bifes ancho e chorizo a partir do contrafilé
O especialista em carnes István Wessel (www.wessel.com.br) ensina a trabalhar com o contrafilé, separando na peça o bife de ancho e o de chorizo, muito populares na Argentina. Veja aqui outros vídeos de István Wessel e visite UOL Receitas e Restaurantes.
