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Você já pensou em comer sorgo? Pois saiba que o grão ancestral não serve apenas pra alimentação de rebanhos. Ele pode ser um excelente substituto do trigo e ajudar a combater obesidade, doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e hipertensão. Tudo isso é o resultado de uma pesquisa feita pela Embrapa, que acaba de lançar um livro de receitas à base do grão. Quem falou sobre esse assunto conosco foi a autora do livro e pesquisadora da Embrapa Milho e Sorgo, Valéria Queiroz. Vale a pena acompanhar. Olha só!