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Requeijão Caseiro Cremoso
O requeijão cremoso que conhecemos hoje foi criado pela indústria de laticínios mineira. Mas sua origem remonta à época da chegada das primeiras famílias portuguesas ao País. O requeijão, como outros quitutes, nasceu no ritual do chá colonial servido nas casas dos coronéis. Uma disputa por qual deles era o melhor incentivou as sinhás a inventarem novas receitas. Além disso, o requeijão era uma das formas de aproveitar o leite que sobrava, já que não havia geladeira. E todo mundo pode fazer o seu requeijão.
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