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O Povo na TV não esqueceu do Dia do Hambúrguer e vai te ajudar a celebrar a data em grande estilo com um delicioso hambúrguer de carne de sol com queijo coalho empanado e mel de
 engenho. Aprenda a preparar esta delícia para você mesmo ou até para empreender. Confira:

Receita
Carne de sol coxão mole 600 g - R$13,77


Gordura Peito Bovino 250 g - R$3,24


Acém Sem Osso 400 g - R$7,18


Brioche 6 unidade - R$7,80


Queijo Coalho 400 g - R$9,18


Mel de Engenho 0,5 unidade - R$7,50


Manteiga de Garrafa Do Sertão 100 ml - R$1,80


Farinha Panko 150 g - R$2,40


Farinha de Trigo 80 g - R$0,40


Ovos 0,02 unidade - R$0,76


Óleo de Soja uma unidade - R$5


Total - R$59,03


Modo de preparo:

Moer 600g de carne de sol (dessalgada), o acém e a gordura do peito bovino e misturar para
 fazer o blend. Em seguida, formar os burgers e deixar no congelador por 30 minutos.
 Pegar o queijo coalho, cortar em fatias para empanar usando os ovos, a farinha de trigo e a
 farinha Panko. 
Usar uma frigideira quente ou uma churrasqueira para grelhar o Burger, não necessita de sal
 (por causa do sal da carne de sol) sempre pincelar a manteiga de garrafa para harmonizar com o
 blend. 
Quando estiver próximo de chegar no ponto de preferência, untar o brioche com manteiga de garrafa e selar
 separadamente.
 Montar o hambúrguer com base do pão, carne , queijo empanado e finalizar com mel de engenho.





Rendimento: 6 unidades

Custo unitário: R$9,84


Cálculo unitário: R$20


Valor final: R$20

Ganho por unidade: R$9,15