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Prosa de cachaça: o papel da madeira na bebida
No quadro Prosa de cachaça desta quinta-feira (16), o jornalista e especialista em cachaça Sidnei Maschio conversa com o membro fundador da Cúpula da Cachaça, Erwin Weimann, que fala sobre o papel da madeira na bebida, utilizada para o envelhecimento e modificação da qualidade química e sensorial da cachaça, agregado cores, sabores e aromas diferenciados. Confira!
