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A produção de cacau na Bahia é referência no mercado nacional e internacional. Isso se deve às iniciativas de startups na produção de chocolate sustentável que abriram oportunidades na comercialização e exportação do produto. Sobre este assunto o jornalista Marcio Fernandes conversou com a bióloga, Dra. em biotecnologia e gerente de qualidade do Centro de Inovação do Cacau, Adriana Reis.

Confira!