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Por que o detergente remove a gordura? A ciência explica

Detergente ou sabão: qual é o melhor para lavar a louça? Quanto mais espuma, mais fácil remover a gordura? E a água quente, como ela ajuda no processo? Essas são algumas das perguntas que podem ser respondidas pela química, uma excelente aliada de todos aqueles que vire e mexe encaram uma pia cheia de panelas, pratos, copos e talhares sujos e engordurados (que é o pior).



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