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Panc é punk! Comer mato diversifica sabores, mas exige cuidados
O que as plantas dente-de-leão, pimenta rosa, tanchagem e ipê-amarelo têm em comum? Todas elas são encontradas em praças e parques da cidade e possuem alguma parte da qual pode ser extraído alimento. Elas são Panc (Plantas Alimentícias não Convencionais). Utilizar em receitas matos e flores que não são tão comuns tem se tornado moda. Mas é necessário tomar diversos cuidados para evitar riscos como o de alergias e intoxicação. Consultar especialistas na identificação de plantas é fundamental para quem quer começar a experimentar. É possível encontrar grupos de discussão sobre plantas nas redes sociais. Leia reportagem completa.
