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Neste domingo, um novo recorde Guinness foi conquistado ao ser preparado o maior cheesecake do mundo, que rendeu 20 mil fatias repartidas entre os presentes e enviadas a instituições beneficentes da Cidade do México. Ao todo, 55 chefs provenientes de universidades, centros de culinária e restaurantes mexicanos revezaram-se na elaboração desta sobremesa. Foram necessários quatro dias de trabalho e utilizadas mais de 60 horas de refrigeração. Um dos chefs coordenadores do projeto, Eli López, disse que foram utilizados 800 quilos de queijo creme, 800 litros de iogurte, 400 quilos de bolacha, 250 quilos de açúcar, 150 quilos de manteiga e 100 quilos de morangos, entre outros ingredientes. Para realizar a mistura dos ingredientes foram usadas cinco batedoras industriais de 1,5 metro de largura por 1,7 metro de comprimento, que têm capacidade para bater 60 litros. O bolo pesou 2.133,5 quilos, teve um diâmetro de 2,5 metros e uma altura de 56 centímetros. Efe