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No segundo bloco do Bem da Terra desta segunda-feira (14), a apresentadora Renata Maron recebeu o Juliano Braz, chef de cozinha, para falar sobre o festival de sopas da Ceagesp, nos ensinando também a fazer três tipos de sopa.

Confira a seguir. 



Creme de Pinhão com Cream Cheese

Ingredientes:
· 2 litros de leite
· 120 g de manteiga
· 120 g de farinha de trigo
· 200 ml de vinho branco
· 500 g de pinhão cozido e descascado
· 300 g de cream cheese
· Noz-moscada
· Sal e pimenta a gosto


Sopa de Cebola 

Ingredientes:
· 400 g de cebola em fatias finas
· 120 g de farinha de trigo
· 120 g de manteiga
· 2 litros de caldo de carne
· Sal e pimenta a gosto


Minestroni

Ingredientes:
· 500 g de filé
· 300 g de batata
· 300g de cenoura
· 300g de abobrinha italiana
· 100 g de macarrão padre nosso
· 50 g de alho picado
· 100 g de cebola picada
· 50 ml de azeite
· 3 litros de caldo de carne
· 30 g de salsa picada
· Sal e pimenta a gosto