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O macarrão instantâneo lamen, uma das comidas rápidas preferidas dos japoneses, completa meio século de vida e prestígio. No país nipônico, são consumidos todos os anos ao redor de 98 milhões de pacotes dessa massa.
O lamen é um dos produtos mais lucrativos para a indústria alimentícia do Japão. Algumas das chaves desse sucesso são o preço baixo, a praticidade do preparo e a facilidade de encontrar o produto em qualquer loja do país. No Japão esse tipo de macarrão é chamado de ramen, que significa ra (esticar) e men (macarrão). Prova do êxito desse produto são as diversas variedades fabricadas no Japão; mais de 200 tipos de lamen e 864 de cup lamen (o macarrão instantâneo de copo). Efe