• Ver descrição

Cerca de dois milhões de brasileiros são intolerantes ao glúten, proteína presente em muitos alimentos como pães, bolos e cervejas. Quem tem esse problema pode desenvolver a doença celíaca, que provoca grave inflamação do intestino e pode ser fatal. Hoje, porém, existem maneiras de conviver de com essa intolerância alimentar sem deixar de lado os prazeres da mesa.

Créditos da reportagem:

Michele Konig - empresária

Luana Flores - nutricionista

Filipe Peixoto - Gravataí/RS