• Ver descrição

No segundo bloco do programa, o Chef de Cozinha Leo Kawashima ensina uma fácil e deliciosa receita de rolinho primavera de banana com Nutella, calda de gengibre e sorvete de creme. Confira os ingredientes!

Rolinho Primavera de banana com Nutela, calda de gengibre e Sorvete de creme.

Rendimento: em média 12 porções

Ingredientes:

150g de Nutella

12 folhas de massa para rolinho primavera

1 Banaca nanica

20g de gengibre

50g de açúcar mascavo

30ml de creme de leite

sorvete de creme

300ml de óleo de soja (para fritar)


Modo de preparo:
• A massa de rolinho primavera se encontra em qualquer loja de produtos japoneses ou supermercados, ela vem congelada, para descongelar apenas deixar 15min fora da geladeira em temperatura ambiente.
• Soltando a massa uma a uma, em seguida pegue uma massa, coloque em formato que fique um losango sobre uma tábua, umedeça as pontas passando o dedo molhado com água para grudar. Em seguida colocar uma colher de sobremesa cheia de nutela perto da ponta da massa e um pedaço de 20g de banana nanica já cortada em bastão.
• Agora enrolar escondendo as pontas , fechando o rolinho, fazer isso com as 12 folhas, tentar fechar bem firme para que não abra na hora de fritar.
• Para a calda ralar o gengibre e espremer o suco do gengibre em uma panela pequena, juntar o açúcar e derreter, cuidado para não queima o açúcar mascavo queima mais rápido, em seguida acrescentar o creme de leite aos poucos até dar ponto expeço, desligar e esperar esfriar, reserve.
• Em uma frigideira aquecer o óleo, em seguida fritar os rolinhos por imersão até que fiquem dourados, cortar ao meio cada um e servir com sorvete de creme e a calda de gengibre.
• Sugestão: pode trocar a banana por maçã ou pera ou qualquer outra fruta que seja firme.