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No segundo bloco do programa, o Chef de cozinha Nico Ferdico ensina uma deliciosa receita de Tiramisú com morangos e creme de avelã.

Confira os ingredientes!

(porção para 6 a 8 pessoas)

4 pacotes de bolacha champagne

1/2 litro de creme de leite fresco

4 ovos

400g de mascarpone

350g de açúcar

6 cafés expressos

50 ml de Frangélico (licor de amêndoas italiano)

Chocolate em pó amargo

100g de morango fatiados finos

creme de avelã (nutella) à gosto

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com 150 gramas do açúcar até chegar ao ponto de chantily. Reserve na geladeira. Bata as claras até o ponto de neve e reserve na geladeira. Misture as gemas com 100 gramas do açúcar e mexa até formar um creme leve. Se quiser, pode adicionar gotas de essência de baunilha (ajuda a tirar o gosto de ovo). Leve para geladeira. Bata o mascarpone com os 100 gramas restantes do açúcar até formar um creme. Depois de todos prontos, incorpore um no outro, aos pontos, misturando de forma delicada, para não tirar o ar. Em seguida, leve este creme de mascarpone para geladeira por 10 a 15 minutos. Em um recipiente, misture o café expresso frio com o licor. Em uma travessa, comece a montar o doce colocando uma primeira camada do creme de mascarpone, depois as bolachas umidecidas no café com licor. Em seguida, o creme novamente, polvilhado pelo chocolate em pó. Coloque os morangos e a nutella. Inicie novamente a sequência (creme, bolachas, etc). Finalize com o creme de mascarpone e chocolate em pó. Leve para geladeira por 2 a 3 horas.