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Gastronomia: faça um delicioso bolo mousse de chocolate
No segundo bloco do programa o chef confeiteiro Renato Higa ensina deliciosas receitas de bolo mousse de chocolate e cookies. Anote os ingredientes!
Ingredientes da Massa
5 Ovos
150g de Açúcar
130g de Farinha
20g de Cacau
Preparo
Bater os ovos com açúcar por 6 minutos. Pneierar a farinha e o cacau sobre os ovos e misturar apenas até incorporar os secos.
Colcoar em forma redonda de 20cm.
Assar em forno pré-aquecido por 180 ºC por 25 minutos.
Recheio
200g de Chocolate Meio Amargo Derretido
200ml de Creme de Leite Fresco
2 Claras
100g de Açúcar
Preparo
Bater o creme de leite em ponto de chantilly e depois incorporar chocolate derretido. Bater a clara e o açúcar em neve e depois incorporar ao creme batido de chcolate.
Cobertura
100g de Chocolate Derretido
100g de Creme de Leite Fresco
Misturar os dois e utilizar para cobrir o bolo
