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No primeiro bloco do Bem da Terra desta segunda-feira (11), Renata Maron recebe o Chef de cozinha Renato Rossi, que ensina um modo simples de preparar uma deliciosa torta de frango.

Confira os ingredientes!

Massa:

200 mL Iogurte Natural

3 Ovos

1/2 xícara de chá de Leite

1/2 xícara de chá de Manteiga derretida

1 e 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo

1 colher de chá de Sal

2 colheres de sopa de Parmesão ralado

1 colher de sopa de Fermento químico (Royal)

Recheio:
1 Peito de Frango sem pele e sem osso

1 copo de Requeijão cremoso

2 dentes de Alho

1 Cebolas grande

Parmesão ralado

Cebolinha

Salsinha

Tomilho

Sal

Noz Moscada ralada

Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

1- Tempere o peito de frango com antecedência, adicionando a noz moscada, a pimenta, o alho, folhas de tomilho e o sal. Reserve na geladeira.

2- Refogue o peito de frango e os ingredientes da marinada e a cebola, cortada em pedaços grandes, em um pouco de azeite no fundo da panela de pressão, quando o frango estiver bem dourado adicione um copo e meio de água (copo americano), tape a panela e deixe pegar pressão. Cozinhe por 20 minutos.

3- Desfie o frango. Uma dica boa é retirar o excesso de líquido da panela de pressão, tapar novamente e sacudir de cima para baixo com os ingredientes dentro. Deve soltar bem fácil.Deixe esfriar.

4- Prepare a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador. Comece com os líquidos.

5- Despeje metade da massa em uma assadeira redonda média de fundo removível, untada e polvilhada com um pouco de farinha. Espalhe o recheio desfiado de frango e o requeijão cremoso, sem encostar na borda da assadeira, e cubra com o resto da massa. Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno. Asse a 180°C até dourar e soltar a massa das bordas. Rende de 8 a 12 porções.