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Gastronomia: Aprenda a fazer Pão Artesanal
No terceiro bloco do Bem da terra desta sexta-feira (10), a apresentadora Daiany Andrade recebeu o chef Sagula, para ensinar como fazer pão artesanal.
Receita:
200 g de Farinha
350 ml de Água
100 g de Mel
Modo de Preparo:
Misturar os ingredientes em um frasco de vidro com furos na tampa, em ambiente arejado por 5 dias.
Após o quinto dia, alimentar o fermento com 20 g de farinha e 35 ml de água, permanecendo na geladeira após o quinto dia e repetindo o processo de alimentação por 10 dias.
Após os 10 dias o fermento estará pronto para uso.
Caso não use o fermento após os 15 dias retirar metade e repor metade do processo e esperar 5 dias para usar.
