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Entenda o perigo de superaquecer alimentos ricos em amido

Você gosta de um pãozinho torrado, de batata frita ou assada? Então preste atenção nesta notícia: especialistas britânicos afirmam que o consumo excessivo de alimentos ricos em amido pode fazer mal à saúde quando eles são preparados em alta temperatura. Para comentar essa descoberta, a âncora Caroline Nogueira conversou por Skype com o Dr. Samuel Aguiar, diretor da área de tumores colorretais do Hospital AC Camargo.