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Doceira ensina a preparar brigadeiro perfeito de capuccino
Nana Fernandes, gerente de produção e doceira da Brigaderia, loja especializada em versões clássicas e exóticas de brigadeiro, ensina como preparar uma receita com sabor de capuccino. Anote a receita:
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado;
1 gema;
1 xícara de café expresso;
50 g de chocolate em pó 100% cacau (diluir no café);
100 g de chocolate amargo ralado para enrolar o brigadeiro.
MODO DE FAZER:
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando. Mexa até a massa desgrudar da panela. Deixe esfriar por seis horas. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate amargo ralado e acomode em forminhas.
