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Enquanto um bilhão de pessoas passam fome no mundo e 116 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente à comida, um terço dos alimentos produzidos vai parar no lixo. Nesta semana, o Dia Internacional da Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, reforçou a importância de encontrar soluções para esse problema. Sobre esse assunto, nós conversamos com Nivaldo Fernandes de Oliveira, diretor-superintendente da Termotécnica. Confira um trecho da entrevista.