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Para o almoço desta quarta-feira, Daniel Bork preparou uma deliciosa e tradicional feijoada! Dizem ela foi criada pelos escravos, que juntavam as carnes que os senhores de engenho não queriam, como a orelha, o pé, o toucinho e outras partes menos nobres do porco. Mas outros historiadores dizem que não foi assim. Antes do descobrimento do Brasil, os portugueses já conheciam o feijão e a feijoada era comida consumida pela elite da época. Existem registros de 1833 no Diário de Pernambuco, que um recém-inaugurado hotel de Recife, informava que às quintas-feiras seria servida uma feijoada à brasileira.

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