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Nesta terça-feira, Daniel Bork e Julio Cruz prepararam quibes recheados! O quibe, prato originário do Oriente Médio, é considerado o prato nacional do Líbano, Iraque e Síria, além de ser bastante popular no Iraque em uma receita alternativa. O prato é tão antigo e famoso na região que há suposições de ser consumido antes de Cristo. O homus, também de origem árabe, tem sua autoria disputada entre muitos países como o Líbano e Israel. A coalhada seca é tão antiga quanto os outros ingredientes da receita. O recheio pode ser de homus, coalhada ou catupiry.

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