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No segundo bloco do Bem da Terra desta segunda-feira (10) a apresentadora Renata Maron recebeu a chef Patricia Salmeron que trouxe uma deliciosa receita italiana, o Bracciola. Confira o passo a passo.
Ingredientes

· 1kg de bifes/filés de tamanho médio (coração de paleta, coxão mole...)
· 1 colher (sobremesa) de sal
· 3 dentes de alho (amassados)
· 1 cebola (ralada ou bem pica)
· 1 porção de cheiro verde picado
· 1oo g de bacon (cortado em quadradinhos)
· 6 azeitonas pretas sem caroço (picadas)
· 1 ricota pequena (amassada)
· 125 ml ou 1/2 copo (americano) de óleo
· 375 ml ou 3 copos (tipo americano) de água quente
· 125 ml ou 1 copo de vinho (pode ser tinto ou branco)
· 125 ml ou 1 copo de molho de tomate pronto peneirado
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água